Wat
2 blikjes gemengde bonen
150 gram spekreepjes
1 ui
1 teentje knoflook
1 kaneelstokje
3 kruidnagels
1 klein flesje rode wijn
Misschien een beetje olijfolie
Peper en zout
Hoe
Bak de spekjes in eigen vet krokant, snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg deze aan de spekjes toe en doe er eventueel nog wat olijfolie bij. Als de ui aan gekleurd is doe je het kaneelstokje en de kruidnagels erbij. Giet de bonen in een vergiet en spoel even goed af. Schud ze droog en doe ze in de pan bij de overige ingrediënten. Giet het flesje wijn erbij en de bonen. Laat een half uurtje op een laag pitje de smaken intrekken. Eventueel nog wat zout en peper erbij.
Lekker met stokbrood en een frisse salade
