Makkelijke Mayonaise Maken
Wat
1 eigeel
1 eetl. azijn
1-2 theel. mosterd
zout
1 theel. suiker
1/8 l. olie
Hoe
Alle ingrediënten, behalve de olie, in een kom met een staafmixer tot een dikke vloeibare masse kloppen.
Daarna de olie er bij laten lopen in een dun straaltje en blijven mixen tot de mayonaise lobbig is geworden.
Dit is het basis recept maar..... je kunt de azijn vervangen door bv citroensap of een andere soort azijn zoals appelazijn of balsamico.
Je kunt allerlei soorten olie gebruiken zoals Olijfolie, sesamolie of welke olie dan ook.
Je kunt in plaats van mosterd er flink wat teentjes knoflook door mixen en je hebt een heerlijke Aioli!
Je kunt de suiker weglaten, en je mayonaise smaakt veel meer naar echte Franse Mayo.
Je kunt Yoghurt toevoegen om het iets magerder te maken.
Je kunt..................er van alles zelf bij verzinnen
Geen opmerkingen:
Een reactie posten